营养不良是指由不适当或不足饮食造成的，通常是起因于摄入不足、吸收不良或过度损耗营养素所造成的营养不良，但是也包含有暴饮暴食或过度摄入营养素而造成的营养过剩。如果不能长期摄取适当数量、种类和质量的营养素，所造成的健康饮食，个体将出现营养不良。如果因为摄入不足造成的，应该注意是哪种营养素摄入不足，通过完善检查了解之后，如果是通过主食摄入减少而引起的营养不良，要增加主食的摄入，以提供患者所需的每日的热量。
如果是蛋白质缺乏导致的低蛋白血症，应该给予补充富含蛋白的饮食，比如鸡蛋、牛奶等等，还有豆类、豆浆等植物蛋白，但是动物蛋白更易吸收，如果吸收比较差，还可以给予补充蛋白粉。如果是缺乏某种微量元素，也应该通过食补，如果食补不能满足需要，可以给予药物补充。另外一种就是肥胖，营养过剩目前也称为是营养不良，应该注意锻炼身体、减重，同时要注意饮食结构。