熬中药时可以用不锈钢盆，熬中药最好是选取砂锅或者瓦罐，如果没有以上两种器皿，不锈钢盆也可以用来熬中药，受热比较快，在具体熬药时最好掌握火候，火力不要过强，否则容易出现粘锅等情况。
但是它性质比较稳定与铁锅、铝锅相比，不会与药物产生不良反应，对药物的疗效不会产生影响，所以可以用不锈钢盆进行熬药。
相比较砂锅受热比较均匀，散热慢，保温能力比较强，火候也容易掌控，性质比较稳定，与中药不会产生各种化学反应。所以在临床治疗过程中，用于熬药最好是选择砂锅，其次是选择不锈钢盆。