一吃辣的头皮就痒，提示患者对辛辣食物过敏或对热过敏，临床上常见的是胆碱能性荨麻疹。胆碱能性荨麻疹是荨麻疹中的特殊类型，俗称风疹块的一种，常见于青年人。患者当运动、情绪变化、进热食、饮酒、洗热水澡等，即可出汗和皮肤损害以及瘙痒，基本损害为风团，俗称风疹块，表现为皮肤黏膜一过性限局性隆起的风团性损害，皮肤损害24小时内可自行消退，不留痕迹，但反复、此起彼伏，伴有瘙痒或刺痒感。
胆碱能性荨麻疹的皮肤损害，可以有时不明显或局部1-2mm大小的小风团，常为躯干及四肢的近端皮肤，掌跖常常不发生。严重者可伴有消化道症状，如腹痛、腹泻或晕厥等，可持续数月至数年。本病的发病机制还是不是十分清楚，可能与患者受热、精神紧张、摄入热的食物或饮料，或运动后体温略增高，增热的血流刺激大脑，体温调节中枢兴奋，胆碱能神经释放乙酰胆碱。机体对乙酰胆碱这种化学物质过敏，或由于胆碱酯酶不足，而发生胆碱能性的荨麻疹。