减肥期间可以食用馒头，馒头属于素淡饮食，主要成分是碳水化合物，还含有维生素，可基本补充人体日常所需的能量，不会造成营养过剩。坚持以馒头等碳水化合物做为主食，可以起到控制体重等较好的效果。但是食用量要有一定控制，如果过量食用，也会造成营养过剩，使体重增加。
减肥过程中要控制食物种类，特别对油腻饮食尽量减少食用，此外还要有良好的生活习惯，尤其避免进食后立即卧床休息，进食后要有适当活动，对能量有一定消耗，在夜间睡眠前，任何种类的食物都不要摄入过多。
此外还要坚持一定的体育锻炼，可将体内过剩能量消耗掉，维持身体能量代谢平衡，才能保持良好的体重。