胆结石的病人可以多喝一些红茶、绿茶，这些茶中含有大量的茶碱，含有大量的水分，摄入以后对于调节胃肠的功能、调节脂质的代谢，都是有一定的效果的。特别是胆结石合并慢性胆囊炎的患者，常常会引起腹胀、不适的症状，适当的饮用一些茶水，有利于改善这些症状。
胆结石如果出现急性发作时，此时就要禁食禁饮，不吃任何东西，再配合消炎、利胆、解痉、对症的处理，才能够有效缓解症状。平时也要多吃一些新鲜的蔬菜、水果，少吃高脂肪、高胆固醇的食物，因为高脂肪、高胆固醇的食物容易诱发胆结石的患者合并胆囊炎的急性发作。