肾炎患者如果没有严重的胃肠道反应或者没有严重的水肿情况，可以吃白木耳，白木耳是一种菌类，可以为机体提供很多有益的物质。
但是白木耳吃多了也有可能造成胃肠道功能的不适，所以肾炎患者如果出现了严重的胃肠道功能不适，例如恶心、呕吐、消化不良、食欲不振，特别见于肾炎比较严重的患者，例如严重的水肿、严重的腹腔积液、消化道出现蠕动不良或零蠕动、消化液分泌不足、胃肠道黏膜出现严重的水肿，这个时候吃任何食物，当然包括白木耳，也有可能加重肾炎的胃肠道表现。
白木耳摄入了以后可能造成机体尿酸的升高，因其含有大量的嘌呤物质，所以肾炎患者伴有血中尿酸升高的时候，要注意控制其摄入量。