胆囊炎忌口的食物主要是辛辣刺激以及油荤过重的食物，比如辣椒、花椒、油煎鸡蛋、油条等油炸的食品，肥肉或者很浓的鸡汤，因为含有油脂含量非常多。
胆囊炎患者有可能会伴有急性的炎症或者慢性的炎症等等，有可能表现为腹部有隐痛、胀痛、恶心、呕吐、厌油、消化不良甚至发烧等等。
如果患者吃了辛辣刺激或者油荤过重的食物以后，可以导致胆囊炎症进一步加重，患者腹部疼痛感进一步增加，甚至有可能会出现胆囊坏疽、胆囊穿孔，会加重患者的病情，建议清淡饮食，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，同时要多休息，定期到医院检查。