舌头是口腔必不可少的功能器官，作用非常多，对咀嚼、发音、湿润口腔、嚼碎食物都有用，具体如下：
第一、没有舌头，唇齿音或者很多舌音就发不清楚，没有办法发音。经常可以看到舌头有缺损，或者舌头缺的比较多的患者，发音其实非常困难，就算经过一定的训练以后可以做出相应的弥补，但是也很难完全像正常的那样去进行发音。
第二、舌头可以参与咀嚼功能，可以充分的把食物在口腔里进行分布。可以想象一下如果没有舌头，食物在口腔里很难自如的从左到右、从上到下的完成运动，咀嚼功能也会受到很大的限制。
第三、舌头上面有很多的乳头、味蕾，可以帮助进行味道的辨别。如果没有舌头，食物的味道各方面的感受就会非常的差。
总之，舌头对于人体是非常重要的器官。