就嘌呤含量而言，猪肉属于中等嘌呤含量食物，高尿酸血症患者应当少吃，最好不吃。饮食因素是造成高尿酸血症的主要原因，患者长期进食嘌呤含量较为丰富的食物，如海鲜、动物内脏、牛羊肉、猪肉、浓肉汤等。
长期高尿酸血症，可以使尿酸盐晶体沉积析出于关节，导致痛风发作，使关节出现红、肿、热、痛症状。高尿酸血症及痛风患者，日常饮食应以低嘌呤食物为主，如蔬菜、水果、蛋类、奶类等。在进食肉类上可以选择家禽肉，如鸡肉、鸭肉为主，但一次量不可以过多，烹饪方式以清炒、清炖为主，避免油炸、煎烤等方式。