当发生细菌感染性急性胃肠炎时，要针对病情给予控制胃肠内外感染、保护胃肠黏膜、微生态制剂等药物，具体如下：
1、如果细菌感染比较明显，要抗菌，消炎药可以选用黄连素、氟哌酸等，同时给予蒙脱石散保护胃肠黏膜，给予金双歧、整肠生等微生态制剂调节肠道菌群，控制肠道有害细菌的生长，达到止泻的作用；
2、如果腹痛严重，可给予阿托品、山莨菪碱来缓解症状，同时嘱患者卧床休息，进食清淡、温软、易消化的食物。
肠胃疾病三分靠治，七分靠养，预防和治疗要从起居、饮食、健身等以下多方面入手：
1、要注意保暖，防止腹部着凉而引发和加重肠痉挛腹泻；
2、要注意饮食，避免肠胃刺激太大的辛辣食物，饮食以温、软、淡、鲜、素等为宜，少食多餐；
3、要注意运动，运动可以增强体质，也会让胃肠更加健康，使人心生愉悦，促进病情恢复。