石斛是补阴的常用药物，对于胃热以及阴虚火旺都有良好的治疗作用，因为它具有补胃阴和补肾阴的功效，对于身体出现的胃热症状，比如出现了烦渴、口燥咽干、胃脘嘈杂、胃部胀痛、胃部烧灼感、胃热阴虚的表现都可以通过石斛进行治疗。
另外，当身体出现了肾阴虚的情况，表现为阴虚火旺，比如出现了面色潮红、咽干口燥、视目昏乎以及出现了口干、五心潮热的表现，也可以配合补肾滋阴的药物调理肾阴不足。现代研究表明石斛还能促进胃液分泌，促进胃肠蠕动，减轻肠道痉挛，对慢性胃炎等病变有明显的抑制和治疗作用。