烟碱样症状和毒蕈碱样症状都属于有机磷中毒典型的临床症状和体征：
1、烟碱样的症状主要有乙酰胆碱在骨骼肌和横纹肌神经肌接头内的过度蓄积，从而导致的面眼睑、舌、四肢、全身横纹肌发生的纤维样的颤动，甚至全身肌肉的强直性的痉挛，通常全身带有紧迫感和压榨感，此时，会出现例如肌张力亢进等情况。另外，在随后的2-4小时之内，还会反射性的引起肌力减退和四肢瘫痪，更有严重者在24小时之内就会出现呼吸肌麻痹的情况。
2、毒蕈碱样的症状是副交感神经末梢过度兴奋，而导致的腺体分泌增加亢进的情况。临床表现有恶心、呕吐、腹痛、流泪、多汗、流涎、腹泻、大小便痉挛、大小便失禁等情况。另外，还有瞳孔针尖样缩小、心律不齐都属于毒蕈碱样的症状。