腹腔镜胆囊切除术后，早期建议低脂肪、低胆固醇的食物为主，禁忌油腻、油炸、辛辣、刺激的食物，禁忌烟酒，主要是因为在胆囊切除后，前期可能会因为胆汁的质量下降，从而出现消化功能不良、腹胀、腹泻的症状，特别是在大量进食高脂肪、高胆固醇的食物时，更容易诱发发作。
但大部分的患者在经过胆管的扩张等等，能够调节相应的消化功能，从而不会出现相应的消化功能不良的症状。此时可以逐步恢复正常饮食，但如果极小部分的患者无法改善，可以考虑进一步服用药物来改善消化功能，以达到不会出现腹胀、腹泻的症状，如果症状无法缓解，建议还是要进行长期的饮食调整、饮食控制。