胃是人体非常重要的消化器官，所以当进行胃全切手术之后，会引起一些后遗症，比如恶心、呕吐、反流性食管炎等。因为胃就像一个容器，有容纳食物的作用，胃切除之后患者进食的食物没有地方储存，就会引起食物的反流，导致患者出现反流性食管炎，以及出现恶心、呕吐的症状。另外，还会导致消化不良，胃本身能够将食物和胃液充分混合，具备初步的消化作用，切除胃之后消化作用会消除，引起患者消化不良的症状，比如腹胀等，还有的患者会出现营养不良、消瘦的症状。