肛周脓肿手术后的饮食要注意以下几点：
1、饮食要清淡，如果医生允许进食，手术当天吃流质食物，术后2-3天吃无渣或少渣的半流质饮食，比如米粥、软面条，术后三天以后吃容易消化的普通饮食；
2、多吃蔬菜、水果，水分含量比较高，而且还具有润肠通便的作用，要加强营养，以高蛋白、低脂肪为主，促进营养吸收；
3、不要吃辛辣刺激性食物，比如辣椒、生姜等，它们都可以刺激局部炎症加重，不利于伤口恢复，忌生冷和油腻食物；
4、如果排便不通畅，建议适当吃粗粮和富含纤维素食物，膳食纤维有较强的吸水性，可增加粪便的体积，使粪便成形，避免便秘；
5、不要饮酒、吸烟；
6、如果术前有排便困难、便秘的症状，可以服用润肠通便的药物，帮助排便。如果担心术后饮食影响伤口愈合，建议咨询医生，听从医生的意见。