确定奶粉过敏症状，通常需要结合临床表现和过敏原筛查来进行综合判断，当出现不适时，建议暂停喝牛奶，确定原因后再判断是否继续使用。

1、临床表现：

• 消化道症状：包括呕吐、拒奶、腹泻、腹痛、腹胀、恶心等，甚至可能出现便血。这些症状通常是由于食物不耐受、不吸收所致。
• 皮肤表现：出现湿疹、特异性皮炎、荨麻疹等，这些皮疹可能出现在身体的各个部位，尤其是头面部较为常见。湿疹可能表现为皮肤粗糙、瘙痒剧烈，荨麻疹则可能伴有血管水肿，严重时可能出现嘴唇肿胀、喉痉挛等症状。
• 呼吸系统症状：包括咳嗽、喘息、鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等，可能是呼吸道过敏的表现。严重的过敏还可能导致过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。
• 全身症状：长期过敏可能导致生长发育迟缓、缺铁性贫血、营养不良等。此外，婴儿还可能出现烦躁不安、经常哭闹、睡眠不安等症状。

2、过敏原筛查：

• 过敏原筛查是确定奶粉过敏的主要依据。通过检测婴儿体内的特异性抗体如IgE或进行皮肤点刺试验等，可以确定婴儿是否对奶粉中的牛奶蛋白等成分过敏。

3、综合判断：

• 在确定奶粉过敏症状时，需要综合考虑临床表现和过敏原筛查的结果。如果在吃了奶粉后出现上述消化道、皮肤、呼吸系统等症状，并且过敏原筛查结果显示对牛奶蛋白等成分过敏，基本可以判断对奶粉过敏。

如果是已经确诊为奶粉过敏的婴儿，可以在医生的指导下选择使用氨基酸奶粉或深度水解奶粉等替代品。