一般日常所说的肥肉是指脂肪，位于人体或动物的皮下组织中，具有储存能量、保护内脏等作用。但是如果体内脂肪过多，也可诱发疾病，不利于健康。

脂肪是人体三大功能物质之一，在饥饿或者长时间劳动时，储存在脂肪细胞内的脂肪可被动员，水解成脂肪酸供给其他组织氧化利用，提供能量。此外，还能作为组成脑、肝、心、肾等组织的必不可少的物质，保护内脏、维持正常的生理活动。

但是如果过多摄入脂肪，并且不加以利用，则会堆积在体内，造成肥胖，可增加高血压、高脂血症、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病的发生风险，反而不利于身体的健康。因此，建议日常合理搭配饮食，每日摄入的碳水化合物、蛋白质、脂肪的比例大约为5:3:2，尤其是在选择脂肪上，避免吃猪的肥肉、鹅肝等过于油腻的食物，可以选择坚果、鱼肉、橄榄油等优质的脂肪食物。

此外，日常还需注意适度锻炼，保持健康的体脂含量，保证充足的睡眠以及积极的心态，有利于健康。