中国人爱吃，基本上到了看见什么吃什么的地步，能吃的不能吃的要试过才知道，好吃的不好吃的，总要尝一尝才安心，哪个菜怎么做最好吃，哪个菜怎么做不好吃，什么食物什么部位最新鲜最嫩滑我们都知道，什么食物怎么吃最补，对身体最好我们也知道，没有不能吃的东西只有不会吃的人，所以，我们自认为积累了一大堆养生的方子，那么日常生活中比较难以处理的猪肾要怎么吃呢，家常菜中了解一下猪肾炖栗的做法是什么呢?我们一起来看。

　　原料：猪肾一个，栗子300克，核桃仁50克，猪瘦肉100克，姜10克，盐5克。做法：栗子去壳、去皮;猪腰切成两半，撕去上面的白膜，放入开水中煮半分钟后捞出备用。猪瘦肉切成大块，同样放入开水中，煮半分钟后捞出，洗去血水。在锅中加入八分满的水，水开后把猪腰、瘦肉、栗子、核桃仁、姜片一同放入，用大火煮20分钟，再转小火煮2小时40分钟。出锅前放盐调味即可。

　　栗子性温，味甘，具有养胃健脾、补肾强腰的功效，可防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。常吃板栗，还可有效治疗日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡。 栗子不仅有补脾健胃的功效，更有补肾壮腰的作用，多吃栗子，可缓解肾虚引发的腰痛症状。栗子产生的能量较高，只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。由于栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。 而猪肾也具有补肾的功效，所以这道菜适用于男子肾虚腰痛、性功能减退、腿软脚弱、食少消瘦等。