出现头发干枯并伴有脱发时，需要从饮食、睡眠和情绪三个方面寻找原因：

1、饮食方面：头发干枯的主要原因之一是饮食不均衡，许多女性在减肥期间减少了碳水化合物、脂肪和蛋白质的摄入量，导致头发合成所需的蛋白质原料不足，同时也缺乏必要的油脂。这些因素都会导致头发的干枯，所以在任何情况下，都应确保摄入适量的蛋白质和脂肪，以维持正常的机体新陈代谢，使头发呈现正常状态，避免干枯并防止毛囊功能障碍引起脱发；

2、睡眠方面：睡眠是人体正常休息的方式，也是最积极的休息方式之一，白天工作后，晚上通过睡眠来休息，清除体内的代谢废物，以便在第二天早上恢复到正常、有活力的状态，睡眠不足或作息不规律都会影响代谢，进而对头发产生负面影响，导致脱发发生；

3、情绪方面：经常处于焦虑、抑郁等不良情绪的影响下也会影响毛囊功能，导致脱发。

因此，饮食、睡眠和情绪这三个方面对于预防头发干枯和脱发的发生具有重要意义。