部分患者在清洗或接触山药时会出现皮肤红痒症状，可能由于对山药成分过敏而导致接触性皮炎，治疗方法主要如下：

1、避免诱发因素：为较关键治疗措施，需尽量避免再次接触山药，当患者需清洗或处理山药时，可以戴手套保护皮肤；

2、药物治疗：需根据患者皮肤炎症情况选取药物进行治疗，如果患者出现轻度红斑、瘙痒症状时，可使用较温和药物如炉甘石洗剂进行对症止痒、抗炎。如果患者症状较严重时，也可外用激素类药膏进行抗炎、止痒，必要时可选择口服药物进行抗过敏治疗。