静脉曲张指的主要是下肢静脉曲张，主要是因为长期站立、先天性瓣膜功能不全，久而久之，静脉由于年龄增长失去弹性，造成静脉曲张。静脉曲张患者长时间的站立，腿会发肿、酸胀，新陈代谢不好后，可能会色素沉着。

对于患有静脉曲张的食物调理，通常建议不要吃辛辣的东西以及饮酒，因为会刺激血管，加重血管的炎性渗出。如果炎性渗出后，腿部肿胀、瘙痒以及色素沉着症状会加重。

对于吃什么食物能够减轻水肿，目前在临床中没有确切的定义食物可以治疗静脉曲张。而目前有效是部分静脉活性药物，如威利坦(马栗种子提取物)、迈之灵、地奥司明。这些药物可以有效治疗静脉曲张。但食物是保持清淡，避免饮酒、辛辣即可。