严重脑水肿患者一般需要适当限制喝水，具体要根据医嘱而定。因为严重脑水肿患者一般会使用如甘露醇、速尿等脱水利尿药物以减轻脑水肿。使用脱水利尿药物后，由于大部分液体经肾脏排出，患者反而更容易出现烦渴的情况，这时可以适当饮水，但一般不建议大量饮水，可以分时段的少量饮水。

如果患者存在严重脱水的情况，也要注意合理补水，以免造成出入量的严重失衡，甚至是水电解质平衡紊乱，对患者的整体康复也不利。此外，如果患者脑水肿的情况比较轻微，只是病灶周围非常局限的脑水肿，则对饮水并没有特别限制。所以要根据患者的水肿严重程度，以及具体治疗情况和遵医嘱来决定饮水方式，大部分情况下适度饮水没有问题。