灼口综合征是一组疾病，症状比较多，常见于烧灼疼，部分患者主诉具有开水烫，食用辣椒、涩柿子的感觉，还具有发麻的症状，比如舌前部、双颊发麻和蚁走感。灼口综合征的患者会有不同的主诉，少部分患者感觉黏膜发痒，甚至自行用祛痰方法止痒。灼口综合征的症状主要属于主观症状，如果对患者进行客观检查，显示口腔黏膜处于正常状态。

灼口综合征患者会出现与正常状态相反的情况，症状进食时会减轻，甚至消失，闲暇时症状加重。对于灼口综合征，部分人认为或与精神因素相关，疾病的详细状况有待研究。