有机磷农药中毒主要表现为三大特征，具体如下：
1、毒蕈碱样症状：由平滑肌痉挛和腺体分泌增加引起，表现为恶心、呕吐、腹痛腹泻、多汗、流涎、视物模糊、瞳孔缩小、呼吸困难、支气管分泌物增加，严重者出现肺水肿；
2、烟碱样症状：如骨骼肌兴奋出现肌纤维震颤，常由小肌群开始，如眼睑、颜面、舌肌等，逐渐发展为肌肉跳动、牙关紧闭、颈项强直、全身抽搐等，严重者可有呼吸肌麻痹，造成呼吸衰竭。此外还可引起血压增高、心跳加快和心律失常；
3、中枢神经系统症状：如头痛、头昏、乏力、嗜睡、意识障碍、抽搐等，严重者出现脑水肿或因呼吸衰竭而死亡。
按病情可分为轻、中、重三级，轻度中毒有头晕、头痛、乏力、恶心、呕吐、流涎、多汗、视物模糊、瞳孔缩小；中度中毒除上述症状加重外，有肌束颤动、瞳孔明显缩小，轻度呼吸困难、腹痛腹泻、步态蹒跚、轻度意识障碍；重度中毒除上述症状外，可有瞳孔极度缩小、呼吸极度困难、昏迷、呼吸麻痹。
