高血压患者可以食用苋菜，苋菜在日常生活中也称为长寿菜，含有丰富的维生素和矿物质，铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量是菠菜的3倍。而高血压患者通常是处于低钙状态，高血压患者饮食结构不合理，油脂类或盐摄入增多，而膳食纤维不够，苋菜作为蔬菜是需要而且可以增多比例的部分。

另外苋菜有药用价值，比如散瘀活血、凉血清热、清热解毒，对肝火比较旺、眼睛红肿、嗓子肿痛的患者可以改善症状。此外还可以促进消化吸收，改善肠蠕动和便秘，高血压患者一般也会存在便秘情况，所以高血压患者可以经常食用苋菜。还要多食用其他膳食纤维，尽量减少盐和油脂类食品的摄入。