胃炎和胃癌本质不同，前者是炎症，后者是肿瘤。胃炎分为非萎缩性胃炎和萎缩性胃炎，非萎缩性胃炎是非常常见的非特异性炎症，而萎缩性胃炎是胃黏膜萎缩、胃酸下降，是炎症。胃癌只是癌变的机理，是癌基因突变或致癌基因失活引起肿瘤性改变，胃上皮细胞会出现不受控制的增殖，导致肿瘤发生。

两者几乎没有太大的关系，区别也应该很大。胃镜检查再加上深活检就可以完全区别，但有一部分胃炎和胃癌非常难区别，需要通过上消化道钡餐检查或做CT，也可以帮助明确胃炎和胃癌的区别。