贫血包括很多原因，吃东西会提供很多营养，里面很多成分是造血非常需要的，比如红细胞生成需要的铁，叶酸、维生素B12都是要从日常饮食中获取，所以长期偏食、素食患者更容易出现贫血，遇到贫血问题时，还应该做详细检查，根据血常规结果判断是缺铁性贫血，还是叶酸、B12缺乏引起的巨幼细胞性贫血，不同原因还是需要针对不同情况进行补充，并不是任何吃一样东西就可以补充所有造血原料。
但是像铁、维生素B12、叶酸等东西还是更多的存在于肉类食品中，以及含血组织中，比如肝脏等部位。尤其像缺铁性贫血病人，会让病人多进食红肉，比如牛腱子肉等，或者猪肝等肝脏含血比较丰富的食品。如果是巨幼细胞性贫血进食肉类也必不可少，还是应该在饮食中尽量保持饮食均衡、营养全面，这样才能对造血功能起到更好的营养提供。