经常住院的患者会听到半流质饮食，医生在对住院患者进行饮食安排时，一般会有普食、半流质饮食和流食的安排。半流质饮食是介于固体饮食和液体饮食中的一种饮食，生活中经常会吃的小米粥、大米粥，还有挂面汤、面片汤，有流质又有固态饮食的综合。此外，像用鸡蛋做的蛋羹或蛋花汤，也属于半流质饮食中的很重要的类型。
对于术后患者，对于饮食的控制一定非常严格，一定是从流质到半流质，最后再到普食的过渡过程。对于消化科的患者或经过消化道手术或治疗的人群，饮食控制非常重要，一定要在医生指导下，从流质到半流质再到固态普食的过程，进行规范饮食的调理。