肠胃炎的病人应多喝水，多喝水有较大帮助。由于肠胃炎的病人，通常会出现腹泻、恶心、呕吐，此时较容易发生脱水的现象。脱水对身体的影响较大，尤其是老年人，对身体打击较大，因此急性胃肠炎的病人应多喝水。

如果病情较严重时，不能光喝白开水，还要喝补充盐分、矿物质的水。由于光喝白开水，可能因为大量腹泻会引起电解质紊乱，此时必须要补充电解质。有的病人较严重，还应到医院进行输液，补充电解质，纠正酸碱平衡等。如果是急性肠胃炎，由细菌感染引起，还应使用抗生素，进行针对性治疗。