甘油三酯高的原因最主要与饮食有关系，胆固醇增高因为代谢问题引起，而不是饮食问题，但是甘油三酯最多见是饮食问题引起，比如吃火锅或者肉比较多，第二天查血，可能查出甘油三酯比较高。所以查这种指标时，至少素食3天或者清淡饮食3天，然后再查，这样能够表现为平时所在的状态。
甘油三酯高有家族倾向，比如爸爸高且儿子也高，可能有部分家族倾向，患有糖尿病时甘油三酯容易高，在糖尿病没有出现血糖代谢异常时，最早出现的应该是甘油三酯的问题，有甘油三酯增高的表现。所以很多甘油三酯很高的人，可能出现糖代谢的问题，所以甘油三酯高，绝大部分是饮食问题所带来，但是也有部分与疾病相关，也有可能与家族的倾向相关。