儿童鼾症手术的主要并发症是出血，因为扁桃体、腺样体的位置比较特殊，手术后伤口敞开，所以注意合理的饮食是预防伤口出血的关键。一般当天全麻手术后的6小时可以进食冷的流质食物，如冷牛奶和水，因为凉的东西可以镇痛、收缩血管，可以有效止血。家长还可以在手术当天，给孩子吃少量的纯奶油冰淇淋，镇痛效果较好。

扁桃体、腺样体切除后的伤口恢复期，一般是术后半个月到20天，术后第二天至伤口完全恢复，只能进食温的软食，如白米稀饭、面条、蒸鸡蛋，不能吃辛辣刺激、油炸的食物，不能吃热的食物，可以喝果汁，建议在术后1周不要吃酸水果，因为果酸会引起伤口疼痛，面包和蛋糕要泡牛奶后进食，不能吃零食，如薯片、饼干、坚果等。伤口恢复期不能大喊大叫、不能剧烈运动，避免伤口血管扩张，引起出血，而且吃完东西后需大量饮水。