吃太辣的东西，缓解方法就是进食或者喝温水。喝水可以冲淡辣椒对于口腔黏膜、舌头黏膜和食道、胃直接的刺激。还可以通过吃米饭、面条等中性食物，帮助减少辣椒对胃黏膜的刺激。

不同人对于辣椒的承受能力不一样，最主要的是要知道自己能承受的程度，吃馒头、苏打饼干等碱性食物，能中和胃酸，也能帮助冲淡辣椒刺激，减轻胃酸与辣椒混合对于胃黏膜的刺激。