食用酒精和医用酒精区别，主要表现如下：

1、制备原料和工艺：食用酒精主要以薯类、谷类、糖类为原料，经过蒸煮、糖化、发酵制备而成。医用酒精主要以玉米等淀粉类食物作为原料，经过糖化、发酵、蒸馏制作而成，主要成分是乙醇；

2、浓度：食用酒精纯度无确定标准，常用浓度为95%，而医用酒精纯度常用95%和75%；

3、用途：医用酒精主要用于消毒面巾，而食用酒精主要用于食品工业；

4、毒性：食用酒精无毒且可以饮用，医用酒精有毒不能饮用。