南瓜主要的性味归经是甘、温，归脾胃二经。南瓜具有补中益气、化痰排脓、驱蛔虫的功效，可以用于脾虚气弱，或者是营养不良、哮喘、腹水、水肿、脱肛、肺痈、咳唾脓痰、蛔虫症的患者。使用的时候一定要注意有湿阻气滞、胸脘胀闷表现的病人并不适合服用，而且连续吃南瓜2个月以上，可出现皮肤的黄疸，叫干皮症，是由于其所含的胡萝卜素未经变化而由汗液排出所致。一般会在停食南瓜2-3个月以后逐渐消退，临床上也有见到在停用几天以后就有明显的缓解。对于脾虚气弱、营养不良的老人、儿童，南瓜粥都是很好的选择。只要注意南瓜的食用量不要过多，和食用的时间不要过长，尤其是脾胃虚寒的人，尽量不要长期服用大量的南瓜粥。如果孩子是属于痰湿的体质，不建议长期服用南瓜粥。
