血清总蛋白是肝功能化验里最常见的指标，总蛋白值正常在60-80g/L，所以该值高了也不好，低了也不好。因为总蛋白其实由两部分组成，一部分是白蛋白，一部分是球蛋白。所以临床上看到总蛋白值低，可能更多见的是白蛋白降低。总蛋白降低的原因很多，具体如下：
1、各种原因引起的水钠潴留，使血浆被稀释，或静脉注射过多的低渗溶液而形成血浆中总蛋白降低；
2、肝功能障碍，则肝脏合成蛋白质减少，主要以白蛋白的下降明显；
3、蛋白质丢失，如严重大面积烧伤，大量血浆渗出，大出血、肾病综合征时，尿液中蛋白质长期被丢失，溃疡性结肠炎时，可随粪便排出一定量的蛋白质。四是营养不良或消耗增加，如长期食物中蛋白质含量不足，或慢性肠道疾患所致吸收不良，患有慢性消耗性疾病，如结核病、恶性肿瘤、肝硬化等。如果总蛋白明显偏低，同时伴有血浆白蛋白明显减少，考虑低蛋白血症，建议针对原发疾病进行治疗，并及时输注人血白蛋白或者口服蛋白肠内营养剂。饮食注意适当增加肉、蛋、奶等补充蛋白质。