胆管结石患者，术后需要对饮食结构和饮食的内容均要加以调整：

1、对于进行腹腔镜胆管切开取石的患者，在术后早期应适当清淡饮食，术后1周左右，可以逐步向正常饮食过渡，可以适当地多摄入富含蛋白质地食物，如蛋、奶、瘦肉以及蔬菜、水果，可以较快地协助患者恢复体力，远期基本可以与正常人一样进食，注意适当限制高胆固醇和高脂食物即可；

2、对于进行Oddi括约肌切开取石的患者，术后早期同样要注意适当清淡饮食，另外远期需要注意避免进食过饱，通常每顿饭进食7-8分饱即可，饭后可以适当散步，有助于食物向下排空，降低十二指肠肠腔的压力，有助于减少肠内容物向胆道反流，诱发胆管炎甚至胆管结石复发的问题。

总体而言，通过以上积极的调整和护理，有助于减少术后结石的复发。