肠胃炎患者能否吃面包、蛋糕，需根据其疾病的严重程度来决定，常见分析如下：

1、轻微的肠胃炎：如大便1天1-2次、不成形，但没有腹痛、恶心、呕吐、发烧等症状，此时吃面包、蛋糕没有问题，但不要吃太多，尤其不要吃太甜的面包、蛋糕；

2、严重的肠胃炎：如果急性胃肠炎比较严重，出现每天排便7-8次，呈水样便，同时伴有腹痛、恶心、呕吐，甚至还有发烧等症状，则患者需禁食，并应及时到医院补液，以纠正酸碱平衡和电解质紊乱。另外，如果由细菌感染所引起，还需要使用抗菌素，而具体口服，还是静脉输入需要根据疾病的严重程度来决定。对于相对轻的患者可以口服抗菌素，如左氧氟沙星，如果比较重则需静脉滴注抗菌素，如静脉滴注左氧氟沙星，或头孢类抗菌素等。