急性胃炎是指由于各种外在和内在因素引起的胃黏膜急性炎症，若合并肠道炎症则称急性胃肠炎。急性胃炎的症状主要包括恶心、呕吐、腹痛、反酸、烧心、腹胀等。强刺激性食物、药物等导致的急性胃炎患者，还会表现出腹痛、恶心、呕吐等剧烈症状，如果患者合并感染因素，还会伴有发热症状。