萎缩性胃炎是指胃腺体的萎缩，属于慢性胃炎的一种。胃腺体的萎缩可进一步造成胃消化液减少，从而导致胃酸、消化不良等一系列相应症状。

胃腺体萎缩基础上，细胞进一步发生相应病理性变化，尤其是伴有肠上皮化生或不典型增生者，发生胃癌的变可能性更大，世界卫生组织将其列为胃癌前状态。