胆囊癌患者的饮食注意事项包括：

1.加强营养，增加抗病能力。饮食以清淡、易消化为主，多食高蛋白、高维生素的食物；

2.忌动物脂肪及油腻食物，避免引起消化不良；

3.忌暴饮暴食、饮食过饱；

4.忌烟、酒及辛辣刺激性食物；

5.忌霉变、油煎、烟熏、腌制食物。