胰腺炎的症状包括：

1.腹痛：腹痛常位于中上腹部，有时向腰背部呈束带状放射，弯腰或前倾坐位时可减轻。常突然发作于大量饮酒或饱餐后，程度不一，轻者为钝痛，重者多呈持续性绞痛；

2.发热：多数急性胰腺炎患者出现中度发热；

3.恶心、呕吐：多数患者起病即呕吐胃内容物，甚至呕吐胆汁，吐后腹痛并不缓解。