脑梗塞的饮食注意事项包括：

1、低脂饮食：忌食油炸、油腻、肥肉等高脂肪饮食；

2、低糖饮食：糖尿病是导致脑梗塞的一种独立危险因素，长期血糖过高会导致动脉粥样硬化，进而导致脑梗塞，所以应少食过甜的食物；

3、低盐饮食：高血压是导致脑梗塞的原因之一，应注意低盐低钠饮食，同时还应避免精神过度紧张。