酒精依赖症的症状依据严重程度不同而异：1、引发心血管、高血压、中风及肝硬化、肝腹水等消化系统问题；2、出现营养不良、维生素缺乏；3、出现精神症状，情绪不稳定、易怒、烦躁、自私、偏执，甚至出现幻觉、幻听、幻视。患者是否形成酒精依赖可通过其饮酒的规律程度以及是否喝早酒等来进行判断。