酒精依赖的后期症状分为：1、生理上增加肝硬化、肝腹水、肝癌等消化系统疾病的发病风险，增加心血管系统疾病（高血压、中风）的风险，或出现维生素B族的缺乏，导致营养不良；2、心理上出现精神症状，性格偏执、易怒、情绪不稳定、多疑，出现幻觉、幻听、幻视，甚至出现过激的行为，表现为冲动、伤人或自伤等症状。