胃癌在我国各种恶性肿瘤中居首位，胃癌发病有明显的地域性差别，在我国的西北与东部沿海地区胃癌发病率比南方地区明显为高。好发年龄在50岁以上，男女发病率之比为2：1。胃癌患者饮食没有特殊规定，推荐容易消化、富含纤维素、高蛋白的饮食。胃癌术后病人需少食多餐，以自身承受能力为主，不提倡暴饮暴食，禁食辛辣刺激性食物。