贫血患者饮食需根据病因指导，如缺铁性贫血，建议食用高铁、高蛋白食物，动物内脏、鸡蛋、肉食等动物蛋白及动物的铁均易吸收，利于贫血恢复；若患者偏爱素食，建议食用黑色制品，如香菇、海带、木耳等。若为营养不良性贫血，缺叶酸和维生素B12，需选择高维生素B12及高叶酸食物。