银屑病表现为皮肤红斑，皮损部位覆盖鳞屑，且鳞屑不断脱落，导致蛋白质大量流失。因此，饮食需格外注意，具体原则如下：

1、饮食富含营养，多补充优质蛋白，如牛奶、鸡蛋、淡水鱼，此类蛋白质易于人体吸收，建议多补充；

2、避免食用煎炸、辛辣食物，禁酒；牛羊肉、鸡、鹅、鸭、虾、蟹属于腥发类食物，容易引起疾病复发，尽量避免食用；

3、多食用新鲜蔬菜、水果，对缓解病情有一定作用。