高脂血症患者饮食注意事项如下：

1、建议患者以低盐、低脂、清淡饮食为主：

2、高脂肪食物摄入过多会造成血脂水平过高，建议限制食用过多动物内脏、蛋黄、坚果等食物；

3、摄入过多和体内合成过多会造成血脂水平过高，控制饮食，不能过饱，限制食用过多高糖食物和胆固醇水平高的食物，并加强运动。