食管胃底静脉曲破裂出血的注意事项包括：
1、当患者为小出血时，需家人陪护到医院就医；
2、若出现大出血时，需将患者头侧向一边，避免头抬高，防止误吸引起窒息，同时应及时呼叫120救护车；
3、在治疗的过程中，避免患者过度紧张，以免引起心率增快，加重出血；此外，在遇到紧急选择时，患者应及时下定决定，避免拖拉而延误治疗。