甲状腺炎饮食禁忌具体如下：

1、低碘饮食：碘摄入过多，导致自身免疫性紊乱，出现炎症反应。需减少摄入海带、海藻、紫菜、海产品、海鱼等高碘类食物；

2、高蛋白饮食：一过性甲亢患者，需高蛋白饮食，如高品质肉类，鸡肉含有优质蛋白，可适当摄入。出现甲减时，患者偏于整体阳气不足、痰液阻滞，可适当的食用温补类食物，如鹿茸等。